零失败蒸水蛋
小时候最喜欢吃姥姥蒸的水蛋，嫩滑美味。现在自己已经不是那个饭桌上任何美味都能独享的年纪。也成为宝妈，水蛋也是宝宝的辅食之一。把我的经验传给大家，等你的学做哦！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一个饭盒，三颗鸡蛋。没有饭盒用碗也可以代替，最后用盘子做盖子
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散
-
步骤3/6
点击查看大图
留一半蛋壳，作为量水器
-
步骤4/6
点击查看大图
放打散鸡蛋的二倍的开水或高于60℃的温开水（切记不要一次倒入，要分多次倒入），我用了预留的半个鸡蛋壳。三个鸡蛋放12-14壳儿量的水即可。放水后继续打散，用勺子舀出浮沫。蛋液就调好了。
-
步骤5/6
点击查看大图
盖上饭盒盖（不用盖紧，请放上即可）上锅蒸：大火烧开转小火15分钟左右，具体时间根据蛋液量而定。中间可查看一次。
-
最后一步
点击查看大图
淋上酱油香油就能享用啦！
⒈一定要用温度高一点的水
⒉容器上一定要加盖子
⒊一定要小火慢蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
蒸水蛋的其他做法
蒸水蛋的相关分类
蒸水蛋的相关推荐
-
可可软欧包
229433人看过 -
青椒鸡蛋炒金针菇
162243人看过 -
麻薯
43373人看过 -
蓝莓贝果
22002人看过 -
戚风蛋糕（八寸）
21541人看过 -
清炖黑鱼汤
869065人看过 -
如何打发动物性淡奶油
3513160人看过 -
清炒南瓜
13519225人看过 -
超下饭的红烧茄子
132499236人看过 -
伯爵乳酪肉松全麦软欧（波兰酵头）营养早餐面包茶点
1662191人看过 -
牛奶小面包(烤箱版)
449790人看过 -
叉烧猪颈肉#一学就会快手菜#
167966人看过
