芹菜叶鸡蛋饼
说到芹菜,大家都是吃芹菜梗比较多,芹菜叶好多都是扔掉,那我只能说太浪费了,芹菜叶的营养价值可比芹菜梗多了去了。 今天这道芹菜叶鸡蛋饼,快手简单,保证你会做。
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步骤1/18
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准备需要的材料。面粉,我用的是金龙鱼的这款澳大利亚麦芯小麦粉,特别的好。大家也可以用超市里你买的普通面粉。
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步骤2/18
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先把芹菜叶洗净后,给它切碎
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步骤3/18
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碗中倒入35g的面粉。
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步骤4/18
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加入100g的清水,给它搅拌均匀。
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步骤5/18
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再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤6/18
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加入切碎的芹菜叶,搅拌一下
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步骤7/18
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最后加入食盐调味,面糊就做好了。
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步骤8/18
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准备一个平底不粘锅,刷油
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步骤9/18
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舀上一勺面糊。(我的平底锅是小的,所以一勺就到了,大的锅,可能需要两勺。)
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步骤10/18
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给它摇晃几下,铺满锅底。放上燃气灶,小火,煎至。
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步骤11/18
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等到表面凝固后。我们开始翻面啦!
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步骤12/18
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翻面后,再煎个1分钟左右就可以了。
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步骤13/18
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好了。出锅了。
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步骤14/18
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提醒一下,我这里是一人份,就做了两张这么大的,还有一个小一点的。家人多的话,记得翻倍。
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步骤15/18
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真的超级香。
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步骤16/18
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啊。来一块
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步骤17/18
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松软,有弹性。
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最后一步
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好吃。
有的小伙伴做鸡蛋饼的时候,就是担心面糊调不好,怕说加适量的水,手那么一抖,就特别的不适量了。所以这次我把水和粉的克数都给你们称出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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