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牛肉的小清新吃法【韭黄牛肉丝】

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吃一口韭黄就像咬一口春天

食材清单加入采购清单

10~30分钟

韭黄 150克

、

牛肉 200克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白酒 5滴

、

白糖 0.5勺

、

淀粉 2勺

、

大葱 1段

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉切细丝
步骤2/13 点击查看大图
牛肉丝内加入蚝油、白酒、生抽、白糖、淀粉、熟油抓匀，腌制20分钟以上备用
步骤3/13 点击查看大图
韭黄切段备用
步骤4/13 点击查看大图
热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至断生。
步骤5/13 点击查看大图
牛肉丝都变色基本就好啦
步骤6/13 点击查看大图
盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
起油锅，爆香葱姜蒜
步骤8/13 点击查看大图
倒入韭黄，保持十几秒不要翻动，尽量把面儿铺大一点
步骤9/13 点击查看大图
翻炒半分钟
步骤10/13 点击查看大图
倒入炒好的牛肉丝
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀，加入盐、生抽
步骤12/13 点击查看大图
再翻炒2分钟左右就可以出锅了
最后一步点击查看大图
又香又嫩，颜值在线哦！

小贴士

牛肉丝切细一点点，调牛肉丝的时候可以少量多次加水搅打上劲儿。这样炒出来的会比较嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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