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停不下口的 煎蚝蛋

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倾力而为一顿饭

蚝烙，是汕头的传统美食，用猪油煎，讲究厚朥，吃多了就觉得有些腻。在家自己做，改良一下，多个蛋，少点油，一样外酥里嫩，停不下口。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牡蛎 250克
、
鸡蛋 2个
、
红薯粉 2匙
、
玉米油 适量
、
葱 1根
烹饪步骤
小贴士

1.牡蛎清洗时可以加点生粉，清除粘液，洗时注意不要弄破了牡蛎。 2.牡蛎滤干水分，能让蛋煎起来更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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