家常版小孩也可以吃的不麻的麻婆豆腐
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步骤1/8
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(先把嫩豆腐切小块再焯水备用)热锅下油,下蒜和姜块炒香,下一勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤2/8
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下入肉末同炒,下少许料酒。因为我下的肉比较肥,所以延长爆香时间逼出肥肉的油。
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步骤3/8
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肉末变小
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步骤4/8
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加入适量的水煮开,加入少许老抽上色,酱油,蚝油,白胡椒粉
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步骤5/8
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倒入焯水后的嫩豆腐
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步骤6/8
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可以一起闷一会,再调入水淀粉勾芡收汁
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步骤7/8
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最后撒入葱花
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最后一步
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取一个深一点的盘子装盘,一道美味不辣的麻婆豆腐制作完成,不辣也一样下饭呢
家里人吃不了太辣,所以只有加了一勺豆瓣酱。喜欢辣的朋友可以自行加辣椒,花椒,加麻油,想想都刺激。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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