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酸奶戚风蛋糕的做法

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酸奶戚风蛋糕

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这款蛋糕不仅可以当做早餐，也可以当做零食。春天到了，大家带着宝宝出去踏青春游，可以带着蛋糕野餐或者当零食补充能量哦，！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 30克

、

玉米淀粉 10克

、

低筋面粉 75克

、

牛奶 40克

、

玉米油 20克

、

柠檬汁几滴

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
①准备食材，分离蛋清蛋黄。
步骤2/10 点击查看大图
②牛奶与玉米油混合均匀，筛入面粉和玉米淀粉，继续搅拌，最后放进蛋黄，用蛋抽画Z字搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
③蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发，提起打蛋器有个直立的尖尖。
步骤4/10 点击查看大图
④蛋黄糊与打发好的蛋清分三次混合，采用翻拌的方式，注意不要消泡。
步骤5/10 点击查看大图
⑤模具最好均匀涂抹一层玉米油，方便脱模。翻拌好的蛋糕糊倒进模具中，八分满。
步骤6/10 点击查看大图
⑥放入烤箱中下层，150度45分钟左右，根据自己烤箱脾气调整。
步骤7/10 点击查看大图
⑦烤好后倒扣模具，放凉脱模。
步骤8/10 点击查看大图
⑧上面淋上浓稠的酸奶即可，
步骤9/10 点击查看大图
⑨也可以根据自己喜好放上水果或者干果装饰。
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完成啦！

小贴士

这个量我做了一个六寸和一个四寸咕咕霍夫，因为给宝宝吃，做的是减油减糖版。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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