炸酱
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慌张了,步骤图没有拍,由于本人做菜相当佛系,好多调料都是临时放的,做菜嘛开心的事情,没必要受那么多框框限制,请各位随意发挥!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
后腿肉/五花肉
看钱包
、
大蒜
一头
、
姜
一块
、
大葱
一根
、
花椒
一把
、
草果
一个
、
花生碎
一碗
、
香叶
两片
、
大料
两个
、
甜面酱
随意
、
黄豆酱
随意
、
白糖
一勺
、
鸡粉
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
准备材料:1)猪肉剁碎,小颗粒状2)葱、姜、蒜剁碎备用3)冷油下花椒、大料、香叶、草果炸香捞出留油(有条件的可以再加点香菜根、洋葱、芹菜根、小葱结啥的增香)
-
步骤2/3
将剁好的猪肉放入油锅中炸至变色,放入姜粒炒,再倒入甜面酱、黄豆酱炒匀,放入蒜粒、鸡粉、白糖调味,加入葱末,待葱末变色后倒入花生碎熬香出锅。
-
最后一步
点击查看大图
拌面、拌饭绝佳伴侣!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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