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炸酱的做法

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炸酱

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慌张了，步骤图没有拍，由于本人做菜相当佛系，好多调料都是临时放的，做菜嘛开心的事情，没必要受那么多框框限制，请各位随意发挥！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

后腿肉/五花肉看钱包

、

大蒜一头

、

姜一块

、

大葱一根

、

花椒一把

、

草果一个

、

花生碎一碗

、

香叶两片

、

大料两个

、

甜面酱随意

、

黄豆酱随意

、

白糖一勺

、

鸡粉两勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料：1）猪肉剁碎，小颗粒状2）葱、姜、蒜剁碎备用3）冷油下花椒、大料、香叶、草果炸香捞出留油（有条件的可以再加点香菜根、洋葱、芹菜根、小葱结啥的增香）
步骤2/3
将剁好的猪肉放入油锅中炸至变色，放入姜粒炒，再倒入甜面酱、黄豆酱炒匀，放入蒜粒、鸡粉、白糖调味，加入葱末，待葱末变色后倒入花生碎熬香出锅。
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拌面、拌饭绝佳伴侣！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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