子姜蒜爆炒鸡腿丁
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所有荤食当中,鸡肉唯独是热量最低、但蛋白质含量又是最丰富,也是各路健身人士的首选补充蛋白的绝佳之物,自己也一直坚持原因,使得自己对各类鸡肉的处理和做法都仔细研究,日常的各个部位的鸡肉怎么吃怎么做也是非常考究的,这次是选用的鸡腿肉来做主食材。希望在猪肉z横行市场、价格飙升的情况下,多吃鸡肉无疑也是不二首选。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿肉(保留骨头)
4只(300g)
、
青椒/红椒
5根(150g)
、
紫苏
一小束
、
蒜
5瓣
、
姜
5片
、
玉米淀粉
少许
、
料酒
2勺
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
蚝油
1小勺
、
黑胡椒粉
少许
、
盐
少许
、
芝麻油
少许
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鸡腿肉提前切成丁块状,建议不用剔骨,连骨一起切成丁状。鸡肉需要提前腌制20分钟以上,依次加入淀粉(少许)、盐(4分之一勺)、生抽(2勺)、老抽(少许)、料酒(2勺)、芝麻油(少许)、黑胡椒(少许),一起搅拌,放置腌制20分钟即可
-
步骤2/8
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喜欢吃辣的朋友,可以选细长品种的青椒和红椒,口感会更下饭,喜爱清淡的选用甜椒也是可以的,切成段转即可,更能保留辣椒颜色。
-
步骤3/8
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锅热后再放油 不容易粘锅
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-11
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