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子姜蒜爆炒鸡腿丁

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我是罗莉姐姐

所有荤食当中，鸡肉唯独是热量最低、但蛋白质含量又是最丰富，也是各路健身人士的首选补充蛋白的绝佳之物，自己也一直坚持原因，使得自己对各类鸡肉的处理和做法都仔细研究，日常的各个部位的鸡肉怎么吃怎么做也是非常考究的，这次是选用的鸡腿肉来做主食材。希望在猪肉z横行市场、价格飙升的情况下，多吃鸡肉无疑也是不二首选。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿肉（保留骨头） 4只（300g）
、
青椒/红椒 5根（150g）
、
紫苏 一小束
、
蒜 5瓣
、
姜 5片
、
玉米淀粉 少许
、
料酒 2勺
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
、
蚝油 1小勺
、
黑胡椒粉 少许
、
盐 少许
、
芝麻油 少许
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、腌肉步骤很关键，一定记得提前腌制好，家里如果有白酒的话，腌制过程可用白酒代替了就会更香、去腥效果更好； 2、辣椒切成段状，辣椒也更不容易炒的太死，更保留食材本色； 4、这道菜油可以多一点点，子姜炒鸡的就在于不能放水炒，千万记得！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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