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菠菜包子的做法

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菠菜包子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

菠菜适量

、

水适量

、

糖 30-50克

、

白芝麻适量包馅用

、

白糖适量包馅用

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
菠菜老叶，焯水后拧干水份加干净水入破壁机打碎，一定要焯水，因为菠菜含草酸，这部不可省略
步骤2/3 点击查看大图
所以材料加进来，菠菜水要慢慢加进去，根据面粉的吸水性不同所需菠菜水也不同，约300-320g左右，然后使出洪荒之力拼命揉面，面团会越揉越软，揉至三光（盆光手光面团光）
最后一步点击查看大图
分团，切成小剂子，擀面杖压扁包入白糖芝麻馅，放入烤箱发酵约30分钟。水开上锅蒸8-10分钟，成品图片没有保存好

小贴士

菠菜可加适量小苏打

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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