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黑椒牛排的做法

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黑椒牛排

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黑椒牛排(Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper) ①黑椒牛排主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。 ②牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 ③适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冷冻装牛排一块

、

西兰花少许

、

洋葱适量

、

鸡蛋 1个

、

柠檬 1片

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在平底锅倒入食用油，铺平锅底即可。
步骤2/6 点击查看大图
待油热后，放入解冻后的牛排，不要着急翻面，大约煎制2-3分钟。
步骤3/6 点击查看大图
翻面，同样小火煎制另一面，大约2-3分钟就已经熟了。具体时长可以根据个人口味进行调整，煎好的牛排先盛出装盘。
步骤4/6 点击查看大图
利用锅里剩余的油，将切好的洋葱条和沥过水的西兰花倒入，加入适量食盐，进行翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
炒好的洋葱条和西兰花装盘，摆在牛排旁边，用一片柠檬片点缀。
最后一步点击查看大图
感觉不够吃可以打一个鸡蛋，放入锅中，加入适量食盐进行翻炒，盛出放在西兰花上方即可。收工！

小贴士

牛排最后自然解冻，或放在冰箱保鲜层进行解冻，煎制前用厨房纸吸干多余的血水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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