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简单好吃不上火盐焗鸡爪的做法

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简单好吃不上火盐焗鸡爪

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颜色好看，简单又好吃的盐焗鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

料酒少许

、

姜 3片

、

盐少许

、

栀子果 10克

、

香油少许

、

盐焗粉 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡爪用剪刀剪干净指甲，洗干净.
步骤2/7 点击查看大图
锅里放料酒，姜，水煮开放鸡爪下去煮两分钟
步骤3/7 点击查看大图
捞出放入提前冰好的冰水，这一步是为了让鸡爪更有弹性
步骤4/7 点击查看大图
放盐和盐焗粉一起抓匀
步骤5/7 点击查看大图
每一个都要弄到有盐和盐焗粉，盖上保鲜膜，放冰箱腌2个小时.
步骤6/7 点击查看大图
腌的时候提前把栀子果放锅里煮开，备用，等鸡爪腌两个小时再放下去煮8-10分钟，这里可以再放一点盐，这个盐不够的话不香.尽量不要煮太久，太烂了不好吃
最后一步点击查看大图
最后一步，捞出放冷，放入冰箱冰一下，更Q弹哦.盐焗粉超市有卖，栀子果药店有卖哦

小贴士

提前把水放冰箱冰一下，第一遍煮好放入冰水中泡一下更Q弹，盐一定要够，不然不够味道不香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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