椰香红豆沙吐司
红豆沙是做面包的经典搭配。 放弃厨师机，用手揉捏面团， 感受面团与手的每一寸的接触。
-
步骤1/12
点击查看大图
将高低筋面粉+白糖+鸡蛋液+炼乳+酵母粉+酵母粉+牛奶+盐依次放入盘中，用硅胶棒搅拌。（左边为用硅胶棒刚活好的面团，右边为揉了20分钟后的面团。）
-
步骤2/12
点击查看大图
加入椰子油，继续揉面团20分钟，揉至完全扩展，即用手撑开面团有透明不断的效果。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入冰箱冷藏一小时后，拿出用擀面棍擀成长方形20cm*50cm的面皮。
-
步骤4/12
点击查看大图
用食品袋装着擀压成20cm*20cm的豆沙，冷藏20分钟后，剪开塑料袋，放在擀好的面皮上。
-
步骤5/12
点击查看大图
用左右两边的面皮包住中间的豆沙。继续用擀面棍擀成20cm*40cm的长方形面饼。
-
步骤6/12
点击查看大图
擀好的面团三折后放入冰箱冷冻10分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
取出后继续用擀面棍擀为12cm*40cm的长方型面皮。
-
步骤8/12
点击查看大图
将面皮分为八条面条，两条一组备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
然后编成四股辫，给面包整形。
-
步骤10/12
点击查看大图
上一张四股辫的编法图。（图片来源百度图片）
-
步骤11/12
点击查看大图
将编好的面团头尾折到下面，辫子型朝上。放入吐司盒。放入密闭的空间发酵到盒子八成高。
-
最后一步
点击查看大图
180度烤箱预热10分钟。放入发酵好的面吐司面坯。上下火175度烤45分钟。取出即可。
是否刷蛋液，根据个人喜好。我这是次是烤到43分钟，再刷入蛋液在表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
椰香红豆沙吐司的其他做法
椰香红豆沙吐司的相关分类
椰香红豆沙吐司的相关推荐
-
最好吃之酸奶吐司
2066929人看过 -
奶香豆沙面包
551287人看过 -
豆沙面包
725604人看过 -
蜂蜜脆底小面包
119515人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7904690人看过 -
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包
262455人看过 -
大理石豆沙吐司
151307人看过 -
红豆沙吐司
8078人看过 -
椰蓉餐包
139043人看过 -
豆沙吐司面包
25113人看过 -
吐司面包
20531499人看过 -
豆沙面包卷
1191519人看过
