小鲍鱼红烧鸡爪
这是一道非常美味的菜肴,没有一次不光盘。连汤汁都会被小朋友拿来伴饭吃。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备主要食材。
-
步骤2/14
点击查看大图
鸡爪洗净剪去指甲,小鲍鱼刷洗干净,分离壳和肉去除内脏和嘴巴切成花刀。
-
步骤3/14
点击查看大图
姜切3片后,余下的同蒜、小葱一样切细备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
锅里加水,放入鸡爪和姜片。
-
步骤5/14
点击查看大图
大火烧开焯水1分钟捞出,若有浮沫就用温水洗净。
-
步骤6/14
点击查看大图
热锅放油,放入姜蒜末和1/2的小葱,小火爆香。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入鸡爪和小鲍鱼(肉和壳都放入)。
-
步骤8/14
点击查看大图
烹入料酒炒一、两分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入生抽。
-
步骤10/14
点击查看大图
加入老抽。
-
步骤11/14
点击查看大图
加入白砂糖。
-
步骤12/14
点击查看大图
加入与食材齐平的清水并放盐调味,烧开转小火焖25分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
捞出鲍鱼壳扔掉不要,开大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘,撒上葱花即可。
1、鸡爪要提前处理干净,时间充裕可以用清水浸泡1-2个小时。
2、鲍鱼壳一定要用刷子仔细刷干净,将其放入一起烧制味道更鲜美,摆盘到前捞出不要即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
小鲍鱼红烧鸡爪的相关分类
小鲍鱼红烧鸡爪的相关推荐
-
#夏日吃货嘉年华#夏季易储存:香草磅蛋糕
86052人看过 -
潮州蚝烙
856465人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#清蒸鲳鱼,下饭菜20块钱一家人吃香了
157450人看过 -
空气炸锅-脆皮咸猪肘
23636人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆
215819人看过 -
梅干菜烧饼--馋死人,捧个大饼我最帅
3048289人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
195919人看过 -
秒杀路边摊的烤生蚝,有平底锅就能做!#我要上首焦#
453529人看过 -
熟醉黑虎虾
8482人看过 -
#东古525掌勺节#香辣猪脑
126297人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5052762人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2443434人看过