怀姜膏｜没想到这么简单

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做烘焙做美食的初衷。其实是因为穷咋整外面一个面包好几十，一瓶怀姜膏好几百，一瓶柠檬膏58。买不起买不起此处省略一万字～～～～～～～～～我每天早上就有喝姜枣膏的习惯，这个月刚生娃，看到人家说怀姜膏有下奶的功效，于是乎动起来做这个一点都不难。准备材料：怀姜红枣枸杞黑糖（桂圆、阿胶可加可不加） ⚠️ 关键点是怀姜一定要买河南省焦作市博爱县的怀姜。才是正宗的。怀姜栽培迄今已有1600多年的历史。古怀庆府盛产的生姜，辛辣多丝，具有抗寒、健胃、发汗、祛病之功效。李时珍的《本草纲目》中就有记载

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10~30分钟 | 切墩(初级)

怀姜 1000克

、

新疆大枣 500

、

枸杞适量

、

黑糖 800克

烹饪步骤

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准备好需要熬制的食材
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红枣提前一个晚上洗好。晾干我的想法是没有水能保持的时间更久一点。里面也不会变质。
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红枣剪小粒、生姜洗干净晾干水。枸杞洗干净晾干。我用的云南手工黑糖。嗨团买的59/4斤
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生姜切小粒我家用的破壁机。破壁机料理机原汁机手动擦丝这些方法都可以
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破壁机刚开始打的时候要加一点点水。记住一点点哦能打出来就行。一次打不能放太多。
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打出来一点。我就用纱袋过滤。然后把姜汁倒回破壁机继续打剩下的怀姜
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这个怀姜出汁率很高。姜很辣很香。要记得带手套哦
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这是过滤好的姜渣，
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最后一次打怀姜的时候我没有过滤了。我留了点姜渣。这样喝的口感会更好一点。1⃣️用纯姜汁也行2⃣️不过滤姜渣一起也行⚠️别杠哈，看自己喜欢都行
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锅内开小火⚠️ 我用的不粘锅熬的。不要用铁锅就行。加入黑糖
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加入打好的红枣泥如果你要放阿胶桂圆这一步就可以放了。⚠️阿胶要在药店磨成粉桂圆肉和红枣一起打碎
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小火慢熬差不多半小时这个状态
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洗干净玻璃瓶控干水冷却后装罐
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我自己买的280ML罐子。这个量能做三瓶半
最后一步点击查看大图
浮起来的就是姜渣。辣辣的口感。我这个方子会比较原味哦不是很甜。觉得辣的可以在方子上把黑糖加到1500克。或者是喝的时候加点蜂蜜也可以我是觉得有点辣辣的才舒服