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炒出来的拌饭酱的做法

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炒出来的拌饭酱

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食材是要切丁啦，但是我的刀工有限所以都是块，有条件的还是切丁口感会最好，喜欢吃肉的就多放点肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 50克

、

洋葱半个

、

西红柿 1个

、

香菇 6-7朵

、

青辣椒 1个

、

大葱半根

、

韩式辣酱 200克

、

辣椒面三大勺

、

糖两大勺

、

白芝麻 2小勺

、

胡椒粉适量

、

生抽一勺

、

蜂蜜（选用） 2勺

、

香油（选用） 1勺

、

水 100毫升

烹饪步骤

步骤1/7
肉可以买的时候让卖肉的搅了洋葱，大葱，香菇等所有食材全部切丁备用（对于我这种刀工白痴太难啦）
步骤2/7
起锅烧油放洋葱丁炒香放肉丁翻炒炒熟
步骤3/7
调味放一勺生抽，适量胡椒粉调味后放香菇丁翻炒炒熟
步骤4/7
放入西红柿丁炒到水分没有了之后放入大葱丁，青辣椒丁简单炒一下
步骤5/7
放入两小勺白芝麻拌一拌，再放入三大勺辣椒面，两大勺糖调小火翻炒拌匀后倒入100毫升水
步骤6/7
稍微收收汁放入200克的韩式辣酱搅拌均匀，看到整个酱汁爆泡泡了就差不多了
最后一步
如果个人喜欢甜一点，就在放凉酱汁后放一勺香油和量少蜂蜜，不喜欢就不放，或者在吃的时候再放也OK，这个完全依据个人喜好

小贴士

酱不能太稀，不然拌饭的时候饭上裹得就很少，会不好吃爆泡泡的时候可能会被崩到，小心哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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