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药膳乌鸡汤的做法

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药膳乌鸡汤

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特别干燥的季节，少不了汤汤水水，煲上一盅药膳汤，滋阴润燥、补中益气。

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1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡 1/2只

、

红枣 30克

、

枸杞 5克

、

党参 10克

、

黄芪 10克

、

姜片 6片

、

料酒 10毫升

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备主要食材。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加入足量的清水，放入乌鸡块，加入3片姜和料酒。
步骤3/10 点击查看大图
敞盖大火烧开后焯水2-3分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞出用温水洗净表面的浮沫。
步骤5/10 点击查看大图
将鸡块、大枣、***参、黄芪和剩余的姜片一起放入汤锅中。
步骤6/10 点击查看大图
加入足量的清水，敞盖大火烧开，有浮沫用勺子撇掉。
步骤7/10 点击查看大图
关小火盖盖炖1.5-2小时左右。
步骤8/10 点击查看大图
加入枸杞继续炖30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放入盐调味。
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盛出食用即可。

小贴士

若是早晨赶时间，可以直接将焯好水的鸡块和所有药材一起放入电炖锅预约好时间即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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