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鸡腿肉咸蛋黄烧卖的做法

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鸡腿肉咸蛋黄烧卖

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辞去工作在家陪读的日子里，学会了做各种早点、面食、烘焙。一年多的时间，没在外面买过一次早餐，看着每天早晨孩子都能吃上我亲手做的各种早点，每次都吃光光时，觉得所有的放弃都是值得的，我不再抵触全职妈妈这份“职业”了，不工作不意味着放弃自己，每天也要充实自己，可以健身、看书、学做各种好吃的。保持乐观上进，才能赢得更多的快乐鸭！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 20张

、

鸡腿肉 2根

、

胡萝卜半根

、

青豆玉米少许

、

香菇少许

、

咸蛋黄 4个

、

糯米 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿肉去骨洗净，冷水下锅加料酒葱姜煮开，凉水冲干净沥干水分切丁，所有配菜洗干净切丁备用。
步骤2/10 点击查看大图
糯米提前浸泡三四个小时，上蒸锅大火蒸二十分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
油热后加咸蛋黄压碎，再加入鸡肉及所有配菜【鸡肉提前处理过了，就不要加葱姜料酒了】，加蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、五香粉调味。
步骤4/10 点击查看大图
炒出香味后，加入蒸好的糯米饭，再翻炒均匀起锅
步骤5/10 点击查看大图
装盘待用
步骤6/10 点击查看大图
饺子皮分成几份用擀面杖擀开
步骤7/10 点击查看大图
沿着饺子皮边这样折一圈
步骤8/10 点击查看大图
放入糯米馅，虎口边转动收紧边用手指把口压紧。
步骤9/10 点击查看大图
上蒸锅，大火烧开水后蒸二十分钟左右
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成品，咸香软糯，早餐不错的选择！

小贴士

没有难度，零基础入门，喜欢吃的做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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