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手撕包菜的做法

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手撕包菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

包菜 1颗

、

猪肉 2两

、

辣椒 5个

、

蒜瓣 3个

、

小米辣 2个

、

蒜苗叶 1个

、

花椒 10颗

、

腌肉料

、

酱油、料酒、鸡粉少许

、

十三香、盐、淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
包菜叶用手撕成片，不用菜梗。清洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切成片，放入腌料，腌制15分钟
步骤3/10 点击查看大图
辣椒中间切开、去籽，蒜切片。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油放入花椒爆香，爆香后把花椒铲出。
步骤5/10 点击查看大图
下入肉片，炒至变色。
步骤6/10 点击查看大图
加入蒜片和辣椒翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
下入包菜叶翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入酱油、鸡粉、蚝油翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
出锅前加入蒜苗叶翻炒一分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.不要叶梗口感更好，如果不想浪费可以把梗拍一下，片成薄片一起炒。 2.袁欢吃辣的可以多放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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