巧克力爱上雪花酥
我对巧克力情有独钟，所以很多甜点自己改良为巧克力版的，大家吃的最多是一般的雪花酥，我来个创新，当巧克力与其他的碰撞，味道必须很赞！
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步骤1/8
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准备食材，雪花酥的馅料我用的花生碎和西梅果肉，如果家里没有这些，可以用蔓越莓干➕每日干果，用量两个加起来100克就可以，也可以按自己喜好添加。韧性饼干，某宝搜'雪花酥的饼干'就有了。
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步骤2/8
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平底锅中倒入黄油，加热至完全融化。
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步骤3/8
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倒入棉花糖，用木铲搅动棉花糖，直至棉花糖基本融化。
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步骤4/8
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棉花糖不再是一个个的时候倒入奶粉，拌匀，加入自制巧克力酱。（自制巧克力酱：100克黑巧克力，加入40-60克牛奶，牛奶的量是巧克力的一半就行，一勺糖，这个糖按自己口味可加可减，我是不爱吃甜，加了调味罐一勺的糖，隔水融化巧克力，直到巧克力与牛奶完全融合成粘稠的巧克力酱，关火冷却）。如果不喜欢巧克力，可以省略巧克力酱这一步。
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步骤5/8
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当棉花糖、奶粉、巧克力混合后关火倒入饼干及干果，翻拌到所有食材融合在一起。
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步骤6/8
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起锅将做好的雪花酥倒在一张油纸上，用手压成高3cm左右的长方形，手压的感觉比较瓷实，也比较能掌握压的紧不紧。放入冰箱冷却（冷藏就可以）时间大概2-3个小时。
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步骤7/8
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从冰箱里拿出冷却好的雪花酥，切成小块儿
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最后一步
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装盘后在雪花酥上面撒上奶粉，配上一杯咖啡，美美哒来个下午茶吧！
起锅后的雪花酥，一定压实，不然会不凝固，如果觉得刚出锅比较烫，就稍微凉一下再压实。
巧克力是我改良的，如果不喜欢可以只做原味的，不加巧克力酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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