酸爽解腻:酸菜汆白肉
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酸菜可是东北人的心头肉, 小时候每到入冬家家都会储存成山的大白菜, 这些大白菜很大一部分被腌制成酸菜, 可以一直吃到来年开春。 酸菜搭配五花肉也是经典CP。 酸菜汆白肉, 汤汁浓郁,酸爽解腻, 肥而不腻的五花肉再蘸点蒜汁,痛快~
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烹饪步骤
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步骤1/13
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五花肉一块,层次越多越好
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步骤2/13
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锅烧热,把五花肉肉皮朝下放入锅中,小火慢煎,肉皮煎黄即可,这一步一是去掉肉皮上的猪毛,二是去除猪皮上的猪尿泥味。
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步骤3/13
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煎成这样,然后清洗干净
步骤4/13
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发布于 2020-04-11
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