椰蓉面包
各种尝试,让孩子快乐成长! 我的这个版本量比较大,是两版面包的量,想做少的话,所有材料用量减半,做出来就是9个一版。
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步骤1/15
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面粉中加入两个鸡蛋、盐和酵母
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步骤2/15
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加入玉米油
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步骤3/15
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加入细砂糖
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步骤4/15
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270克纯牛奶正好是一盒。牛奶一点一点加入,并开始搅拌和面团。
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步骤5/15
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和好面团后,盖锅盖醒15分钟后,再不断的揉面15分钟,拉开面可扩展,有手膜。然后开始发酵,我是放在烤箱里发酵的,烤箱开一下,至暖暖哒,把面盆放入,面团上盖个潮布子发酵。
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步骤6/15
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开始做椰蓉馅,椰蓉100克
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步骤7/15
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加入玉米油、细砂糖、蛋液,搅拌均匀
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步骤8/15
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将椰蓉馅分别团成18个球
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步骤9/15
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面发酵至两倍大后,分成18块
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步骤10/15
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醒5分钟后每个包入椰蓉球
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步骤11/15
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压扁,擀成椭圆形,按上图折叠,切一刀,头不要切断
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步骤12/15
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将切面儿从内翻出,成型
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步骤13/15
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垫油纸摆盘,再进行二次发酵
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步骤14/15
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发酵好后表面抹蛋液,放入烤箱,上下火170度20分钟
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最后一步
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考好出炉,香味四溢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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