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清蒸武昌鱼的做法

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清蒸武昌鱼

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鲜嫩绵软。有刺要注意。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

武昌鱼 1条600克

、

料酒 3勺

、

蒜 6瓣

、

姜 5片

、

小香葱 3根

、

酱油 5勺

、

醋少许

、

盐两小勺

、

蒜苗 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼清理干净，横切成1cm薄厚的鱼块，放料酒和盐，腌五分钟，然后摆盘，放姜丝和枸杞。
步骤2/4 点击查看大图
清蒸18分钟。
步骤3/4 点击查看大图
把蒜，线椒（绿色），红杭椒，蒜苗，小香葱切成小块。放油，锅热以后放蒜泥，辣椒爆炒，之后放盐，少许料酒，酱油，醋，胡椒粉，制作酱汁。
最后一步点击查看大图
鱼块蒸好后，把盘子里面的蒸馏水倒掉。淋上酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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