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樱桃红·猪肉香－樱桃红烧肉

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影行人周师傅

现在正是到了樱桃上市的季节，红彤彤的樱桃惹人喜爱，同样在餐桌上也有一道菜的颜色和樱桃一样，那就是红烧肉，坊间也叫樱桃树，这道菜的做法有很多，我的也许是不完美的，但是一定是美味的……
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 350g
、
瓢儿白 100g
、
料酒 2-3勺
、
盐 5g
、
老抽 1勺
、
醋 1勺
、
黄冰糖 30g
、
大葱 1根
、
姜 3-5片
、
黄栀子 2-3粒
、
干辣椒 4-5个
、
桂皮 半块
、
香叶 3片
、
八角 3个
、
花椒 8-9粒
烹饪步骤
小贴士

①不放油炒五花肉这一步很重要，去除五花肉的油腻！吃起来更爽口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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