炸豆腐
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步骤1/5
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选这样的豆腐
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豆腐切两刀切成4小块
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步骤3/5
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取一个锅,下多点油,大火,油烧很热的时候迅速下豆腐块,勤翻动,转小火,豆腐块表面炸到金黄色的时候捞出
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步骤4/5
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做蘸料:韭菜洗干净切末,取一个碗装好韭菜调味,下盐,淋上刚刚炸豆腐块的热油爆香韭菜,再兑热水没过韭菜,调匀即可。
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最后一步
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注意:炸豆腐的油一定要很热,这样炸的豆腐才会外酥内嫩。装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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