炒土豆丝-香辣
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步骤1/9
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土豆切均匀的丝,投洗一下控干水。
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步骤2/9
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干辣椒,大葱切丝,大蒜切片,与白芝麻,花椒待用。
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步骤3/9
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炒锅点火入油,烧至6成热,入土豆丝烹炸。
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步骤4/9
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炸至金黄酥脆。
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步骤5/9
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捞出控油。
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步骤6/9
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锅里留底油,入所有香料煸香。
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步骤7/9
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入土豆丝翻炒。
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步骤8/9
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边炒边洒入盐,味精。翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
土豆丝切均匀,可以稍微粗一点,炸的时候受热均匀。
炸好的土豆丝翻炒注意力度,不要都炒烂了。
煸炒时间不要太长,1-2分钟足够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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