小时候的朴实味道——炸麻叶
小时候的点心种类远没有现在丰富,基本都是基于油、面粉、白糖的朴实点心,味道单纯却令人怀念。妈妈有时候来了兴致,也会下厨给我们炸麻叶、姜丝,装进塑料袋用小书包带去幼儿园和小伙伴们分享。 今天我也下厨做了麻叶,简简单单,香甜酥脆,让现在的小朋友也尝尝妈妈小时候喜欢的味道。
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步骤1/10
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白糖放温水化开,和面粉、芝麻、鸡蛋一起和成较硬的面团,醒半小时。然后分成四个小面团,按扁。
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步骤2/10
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将其中一个面团擀开,为防止面饼粘擀面杖,可以不时撒一些面粉。
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步骤3/10
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慢慢转圈擀均匀。
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步骤4/10
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面皮擀成比饺子皮厚一点,然后切成长方形。
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步骤5/10
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在长方形面皮中间平行着划三刀,然后将垂直于刀口的一端面皮(画圈部分)从中间那条道口穿过去(画箭头的那里)。
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步骤6/10
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整一整形,放一边备用。
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步骤7/10
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锅里放足够的油,放进一个小面皮试一下,能迅速浮起来即可,可以炸麻叶了。
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步骤8/10
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开始炸咯!炸成金黄色即可。
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步骤9/10
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盛出来晾凉,吃!
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最后一步
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香甜酥脆,让人放心的小点心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
炸麻叶的其他做法
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