炸肉排
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可以加入洋葱,一起腌制,煎熟配着吃。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉
1块
、
酱油(腌料)
1.5瓷勺
、
耗油(腌料)
1瓷勺
、
糖(腌料)
少量
、
料酒(腌料)
0.5瓷勺
、
胡椒粉(腌料)
1量勺
、
姜丝(腌料)
适量
、
淀粉
适量
、
鸡蛋清
、
花生油
适量
、
面包糠
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肉切片,放入酱油、料酒、蚝油、少量糖、胡椒粉腌制20分钟。
-
步骤2/5
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准备鸡蛋清,干淀粉,面包糠备用。
-
步骤3/5
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腌制好的肉依次放入干淀粉,鸡蛋清,面包糠中裹匀。
-
步骤4/5
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锅中放入适量油烧至七成热,放入裹好的肉片炸至金黄色捞出,切成小条装盘。
-
最后一步
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可沾辣酱,干调更美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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