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小土豆炖鸡块的做法

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小土豆炖鸡块

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老妈在网上买了很多红皮黄心的小土豆，这次炖鸡块，做了一下，感觉还不错～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

小土豆适量

、

青椒 1个

、

大葱适量

、

生姜适量

、

蒜 2瓣

、

香叶 2片

、

大料 1个

、

干辣椒 2个

、

花椒适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

糖少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿解冻，土豆洗净。
步骤2/12 点击查看大图
准备好调料。
步骤3/12 点击查看大图
鸡腿切块，放适量盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
上锅蒸小土豆。如果大家买的是正常大小的土豆就不用提前蒸了，直接切块就行。
步骤5/12 点击查看大图
把青椒切好。
步骤6/12 点击查看大图
烧水，把腌制好的鸡块焯一下。浮沫撇净。
步骤7/12 点击查看大图
蒸好的小土豆去皮备用。
步骤8/12 点击查看大图
起锅烧油，放入香叶、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、大料、花椒，炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
放入焯好的鸡块，翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加热水盖过鸡块，放适量生抽、盐，少量的糖，把小土豆放进去。盖上锅盖炖10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
加入老抽、青椒，翻炒几下，大火收汁。
最后一步点击查看大图
美味的小土豆炖鸡块就好啦，超级简单，大家快来尝试一下吧！

小贴士

1、如果没有小土豆，可以直接把平常土豆切块，原理是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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