炸鸡排
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡胸
1块
、
鸡蛋
1个
、
生粉
50克
、
面包屑
50克
、
食用油
5勺
、
料酒
1勺
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
胡椒粉
适量
、
五香粉
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡胸肉从中间切开,不要切断。用刀背横竖交叉敲打,这样更入味。放碗里加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,五香粉,蚝油抓匀,腌制十五分钟。裹上生粉,沾上一层蛋液,再裹一层面包糠。油温五成热炸至金黄,捞出来放凉,复炸一次,这样颜色比较好看。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃辣的可以放点辣椒粉花椒粉一起腌制。胡椒粉有点微辣的我就没放。
小贴士
我没拍步骤,只拍了成品,你们看着做吧哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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