川味家常菜--干煸四季豆
如何在家做出比川菜馆里还好吃的干煸四季豆，请看下文
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步骤1/5
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四季豆摘成段，洗净备用
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步骤2/5
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切姜蒜末，干辣椒段，可以多一点更香
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步骤3/5
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空锅中小火倒入四季豆，不断煸炒，可以加少量水，熟得更快（四季豆一定要做熟，不然容易食物中毒），煸到没有水汽出现'虎皮'
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步骤4/5
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倒入食用油，稍微多一点，加入一点生抽和少量盐，花椒，炒到出现更多'虎皮'，倒入姜蒜干辣椒炒香出锅
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最后一步
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百吃不厌就是它
盐只要少量就可以，生抽让四季豆咸味更均匀，没错虎皮青椒也是一个套路
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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