川味家常菜--干煸四季豆
如何在家做出比川菜馆里还好吃的干煸四季豆,请看下文
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步骤1/5
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四季豆摘成段,洗净备用
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步骤2/5
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切姜蒜末,干辣椒段,可以多一点更香
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步骤3/5
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空锅中小火倒入四季豆,不断煸炒,可以加少量水,熟得更快(四季豆一定要做熟,不然容易食物中毒),煸到没有水汽出现'虎皮'
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步骤4/5
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倒入食用油,稍微多一点,加入一点生抽和少量盐,花椒,炒到出现更多'虎皮',倒入姜蒜干辣椒炒香出锅
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最后一步
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百吃不厌就是它
盐只要少量就可以,生抽让四季豆咸味更均匀,没错虎皮青椒也是一个套路
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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