烤箱里的麻花辫~肉松小面包
对于喜欢的东西，再忙也会有时间去做 去喜欢，比如烘焙，用乐葵的这款模具做了肉松面包，还是麻花辫的，很喜欢这款造型，也喜欢这个口感，松松软软的口感，模样娇小可爱，有点像迷你版的吐司，让人爱不释手的感觉
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步骤1/19
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准备所需要的食材从豆果买的百菲酪水牛纯奶，做面包有点点奢侈，高筋粉可以是任意一种，我家用的是金龙鱼的这一款面包用小麦粉
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除黄油之外，其他食材都放入面包机中，先液体后粉类的顺序，盐好糖对角放，中间放酵母粉
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启动面包机合成面团
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之后放入黄油，再揉20分钟黄油需要提前软化
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步骤5/19
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取一小块面团，看一下出膜状况，如图中的样子就可以了，不用很薄的手套膜
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面团放入碗中，敷上保鲜膜进行第一次发酵，冬天需要面包机发酵，这个季节室温发酵就可以了
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步骤7/19
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发酵至原来的2倍大，戳进手指不回缩就可以了
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步骤8/19
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面团排气后，均匀的分成六等分，敷保鲜膜松弛15分钟左右
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取一块面团擀成舌条状，放入肉松
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卷起来，捏紧边缘
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用手掌压平，切成三条，顶头连接不切断，如同图中的样子
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步骤12/19
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编成麻花辫，就是最简单的三股辫
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步骤13/19
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两头向中间折起，捏一下接头
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步骤14/19
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接头朝下，放入模具中，放入烤箱中二次发酵
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发酵好后，刷蛋液
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步骤16/19
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烤箱上下管180度，烤20分钟左右即可，上色后盖锡纸
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步骤17/19
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完美出炉(最后一个宝宝不让了，就只卷起来，没辫辫子)
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侧面也是美美哒
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最后一步
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喜欢肉松的你，可以试一下
同样的做法，可以用不同的模具，自己喜欢就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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