黄瓜水饺
黄瓜除了凉拌热炒,也还可以做馅儿哦,第一次尝试黄瓜做时,发现出奇的好吃,特别特别的清新爽口,做了好几次包子 ,也试了试饺子,都非常好 今天跟大家分享一下黄瓜馅儿的饺子做法
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步骤1/12
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先揉面,面粉里加五克左右的盐,水少量多次添加,用筷子拌成絮状就可以用手揉了
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步骤2/12
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面团揉光洁,覆上保鲜膜醒一下,等包饺子的时候面会变得柔软光滑
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步骤3/12
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黄瓜擦成细丝,放入一调味勺的盐,拌匀腌渍十分钟
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步骤4/12
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泡发的木耳开水煮三分钟,这样木耳口感会比较软
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步骤5/12
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两个鸡蛋打撒,打至微微起泡就可以
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步骤6/12
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煎蛋碎,油热之后,倒入蛋液,快速搅拌,炒成小碎块
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步骤7/12
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腌好的黄瓜丝攥一下水,放案板上稍微切一下
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步骤8/12
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木耳切小颗粒跟鸡蛋黄瓜丝放一起
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步骤9/12
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加一勺耗油,一勺生抽,一勺香油(普通小汤勺)少许十三香粉,拌匀即可。
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步骤10/12
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擀皮包饺子
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步骤11/12
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煮饺子,水开后大火三分钟就差不多了
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最后一步
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成品图
1、黄瓜丝一定要攥一下水哦,不然会影响口感
2、木耳开水煮一下,木耳会比较软,同时还可以杀一下菌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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