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白灼西生菜的做法

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白灼西生菜

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白灼西生菜有利于呼吸道畅通，营养好吃，做饭简单，脆爽清甜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

西生菜 1颗

、

蒜末适量

、

泰椒 2个

、

蒸鱼豉油 2勺

、

耗油 1勺

、

淀粉半勺

、

盐 2克

、

植物油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西生菜撕片洗净。
步骤2/8 点击查看大图
蒜和泰椒分别切好。蒸鱼豉油，耗油，淀粉放适量水混合成调料汁。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放适量水，2克盐，几滴油，大火烧开，西生菜放入烫30秒左右。
步骤4/8 点击查看大图
捞出过凉水。
步骤5/8 点击查看大图
淋干水分装盘备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油小火炒蒜末和泰椒
步骤7/8 点击查看大图
煸炒香味儿后放入调料汁，大火烧开至浓稠。
最后一步点击查看大图
把烧好的调料汁浇在西生菜上面，这道菜就完成啦。

小贴士

我用的是小颗西生菜，焯水时注意不要时间长了，烫软就捞出，能保持菜的脆嫩。蒸鱼豉油和耗油滋味儿够用，焯水里面也放了盐，口味儿重的可以在调料汁里加少许盐。泰椒可以不放，蒜末必须放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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