白灼西生菜
白灼西生菜有利于呼吸道畅通,营养好吃,做饭简单,脆爽清甜。
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步骤1/8
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西生菜撕片洗净。
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步骤2/8
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蒜和泰椒分别切好。蒸鱼豉油,耗油,淀粉放适量水混合成调料汁。
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步骤3/8
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锅里放适量水,2克盐,几滴油,大火烧开,西生菜放入烫30秒左右。
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步骤4/8
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捞出过凉水。
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步骤5/8
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淋干水分装盘备用。
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步骤6/8
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锅中放油小火炒蒜末和泰椒
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步骤7/8
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煸炒香味儿后放入调料汁,大火烧开至浓稠。
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最后一步
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把烧好的调料汁浇在西生菜上面,这道菜就完成啦。
我用的是小颗西生菜,焯水时注意不要时间长了,烫软就捞出,能保持菜的脆嫩 。蒸鱼豉油和耗油滋味儿够用,焯水里面也放了盐,口味儿重的可以在调料汁里加少许盐。泰椒可以不放,蒜末必须放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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