简易版左宗棠鸡
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步骤1/5
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1、鸡腿肉洗净2、加料酒、生抽、盐腌制20分钟。(下锅炸之前用淀粉抓一下)
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步骤2/5
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准备生抽、老抽、白醋、盐、番茄酱、淀粉、水调汁备用。(注意:调料的用量可以按肉的比例适当添加,我用的一般大小的汤匙。除了番茄酱是2勺外其他都是1勺。水按鸡肉的用量添加)
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步骤3/5
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腌好的鸡肉炸制两面金黄即可出锅,可以再复炸一遍。(我只炸了一次)
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步骤4/5
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炸完的鸡肉。
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最后一步
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1、锅洗干净重新放少许油煸香姜蒜(如吃辣可以再加辣椒)。2、倒入鸡块,翻炒一下,倒入调好的酱汁,翻炒几下即可起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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