神仙都惦记的糖醋酥肉
宝宝们最近有没有追剧?翻看网上火爆剧当属《三千鸦杀》了。排除惊悚的换脸和农家乐似的仙境,剧里的神仙颜值是足够磕上半年了,再加上“浪味仙”九云大人的甜蜜情话,晕了~晕了~ 这次给大家安利的是一份九云大人都惦记的美味——糖醋酥肉。
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步骤1/11
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先来波剧中的安利(ღ˘⌣˘ღ)
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可以上菜了
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瘦嫩肉一块(新鲜里脊肉最佳)
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光吃肉有点腻,在里面配了点山药。
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肉切成条状或薄肉片。加一汤勺料酒,少许盐,腌制10分钟左右。
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腌好的肉加入一个鸡蛋,适量淀粉,少许面粉,拌匀后再加入一勺食用油。
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山药先入油炸熟,中火炸制外边金黄即可。
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挂好糊的肉先炸熟,中火炸制,起酥定型。
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步骤9/11
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锅中放油,油热后加入葱花,番茄酱,白砂糖,白醋,小火炒制。
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加入炸好的肉和山药,改大火快速翻炒,让浆汁均匀地包裹在酥肉和山药上。
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最后一步
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出锅装盘后,把汤汁淋在酥肉上,增添口感和美感。这道酸甜可口,外酥里嫩,香而不腻的糖醋酥肉,拥有着神仙的颜值,爱情的口味。
炸制酥肉时,先起大火把外表炸定型,再改中小火炸制金黄,出锅后再复炸一次会增添酥脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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