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春笋红烧肉

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南方的春天到的比较早，所以在我们北方还是初春的时候就能在市场上见到南方运来的新鲜竹笋，正赶上最近想吃红烧肉，觉得跟竹笋搭在一起也是很美味的，于是打算把五花肉和鲜嫩的春笋拿来一起红烧。既能吃到红烧肉的酥烂香醇，又能吃到类似油焖春笋的鲜嫩笋子。既有动物蛋白又有丰富的膳食纤维帮助清肠，一举两得不亦乐乎~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉一条
、
春笋一根
、
葱姜蒜、八角、干辣椒各少许
、
冰糖一小把
、
料酒、老抽少许
、
酱油、盐、鸡精适量
烹饪步骤
小贴士

PS：如果觉得甜度不够在后面调味的时候可以再加一些糖 经过一个小时的炖制，五花肉肥而不腻，浓香扑鼻，酥烂醇香。竹笋脆嫩鲜甜，口感有点像茭白和甜玉米的混合体。再加上浓浓的红烧汤汁，下饭神器舍我其谁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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