凉拌手撕猪心
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真的不错,大家可以试试,老公挑嘴的人吃了都说好吃呢……
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
香菜
1小把
、
辣椒段
2支
、
辣椒油
适量
、
糖
1小勺
、
猪心
一个(人多两个)
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
八角
整颗的一半
、
料酒
适量
、
十三香
适量
、
葱
一根
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪心从中间切开洗出血水血块,锅中放入适量的水,盐,十三香,葱,花椒大料,料酒,中火煮50分钟
-
步骤2/3
煮好的猪心放凉至不烫手,用手撕成丝
-
最后一步
撕好的猪心放入 香菜,盐,鸡精,酱油,香油,辣椒油辣椒段(提前炸好的辣椒段)一小勺糖,拌匀即可……
小贴士
猪心嫌麻烦不爱自己煮的可以买熟的,比较省事,辣椒油没有的可以自己用干辣椒用榨汁机榨成沫,然后用热油浇下就成辣椒油了,没必要还得现买~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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