腌黄瓜
天气越来越热,来碟腌黄瓜,开胃小菜。
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步骤1/9
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先准备好配料,分别是老抽,醋,生抽,蚝油。黄瓜掏籽儿,切段。
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步骤2/9
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切段的黄瓜放盐拌匀,等十五分钟除水。
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步骤3/9
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拿块纱布包住黄瓜,挤出水份,如下图。
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步骤4/9
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挤出水份的黄瓜
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步骤5/9
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锅里放油,把蒜,姜,花椒,小米辣爆香。
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步骤6/9
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倒入放了冰糖的容器里,这里用白糖也可以。
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步骤7/9
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再把提前准备好的调料放进去搅拌均匀。
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步骤8/9
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再把黄瓜条放进容器里,翻拌均匀。放冰箱冷藏。
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最后一步
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这是第二天早餐上桌的腌黄瓜,已经完全入味儿啦!酸甜辣,开胃小菜✌️
用油把姜蒜,小米辣,花椒爆香,这是腌黄瓜的精髓所在。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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