小笨鸡炖蘑菇
周末回家,一边炖小鸡一边听妈妈唠家常,其实老人们缺的就是陪伴。
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步骤1/6
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首先,来一只小笨鸡,我们家养的。
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步骤2/6
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剁成大小适中的块,焯水洗净备用,葱姜蒜切断备用。
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步骤3/6
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锅里先放鸡油,五花肉,炒出油来,再放点植物油,放葱姜蒜,花椒大料。
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步骤4/6
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倒入鸡块,翻炒,放入调料,料酒,生抽,老抽,耗油,翻炒一会儿,倒入水,沒过鸡块就好。
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步骤5/6
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大火烧开后,放入蘑菇,小火慢炖一小时。
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最后一步
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出锅了,你们想吃吗?想吃就试试吧,最好用我们这样的大锅炖,老香了,多吃好几碗饭呢!!!
注意小鸡一定是散养鸡,锅一定是柴火锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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