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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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每个双休日都是给家人做美食的时间，平时工作日都吃妈妈做的，节假日也换我做给爸妈和儿子们吃。我个人比较喜欢鲈鱼，因为刺少，肉也板正，蛋白质含量高，作为健身人士，真的太爱了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 500g

、

姜片稍多

、

姜丝适量

、

干辣椒丝适量

、

小香葱适量

、

蒸鱼豉油适量

、

食用油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鲈鱼去鳞去内脏，洗干净备用，姜，切片，切丝，干辣椒，香葱切丝备用
步骤2/5 点击查看大图
鱼背部打上花刀（我这当时忘记拍了），在盘底均匀的铺上姜片，鲈鱼放上面，倒些许料酒，在鱼身上撒上少许盐。
步骤3/5 点击查看大图
锅中水烧开，待鱼入锅前在鱼身上撒上姜丝，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
蒸好出锅，淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，辣椒丝，淋上热油，完成。
最后一步点击查看大图
成品，简单，易做，有营养的清蒸鲈鱼就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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