香甜解渴的玉米土豆排骨汤
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这个天气容易口干舌燥,所以今天炖点玉米排骨汤来喝喝,太解渴了! 浓稠的汤汁,香甜的味道,还有淡淡的香菇味儿,用慢火炖出的美食,营养又美味,是一道食补汤品。金黄甜糯的玉米,慢熬成泥的土豆,鲜嫩的猪排骨,三者完美的结合!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
排骨
500克
、
玉米
1根
、
土豆
1个
、
香菇
6朵
、
料酒
1勺
、
盐
1勺
、
小葱
1根
、
老姜
1块
、
蒜
2瓣
、
干花椒
8粒
、
鸡精
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.先将新鲜猪排骨洗净,再将土豆、玉米洗净去皮,切成块儿,香菇可加少许盐和芡粉泡几分钟清洗,话说这样洗的更干净。2.把猪排骨放入沸水中煮3-5分钟,倒入少许料酒,煮到猪排骨没有血水出来为止。可以放一些姜片在沸水中煮,这样可以去除猪排骨上的血腥味。3.将猪排骨从锅中捞出洗净,把已过水的排骨放入砂锅中,再将剩下的姜片、蒜瓣、盐、干花椒全部放入锅中,加适量的水,大火煮沸。4.煮沸后,放入香菇、土豆、玉米,大火开锅后改用小火继续煮半小时。5.出锅时,放入葱花、鸡精即可。
-
步骤2/3
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成品图1
-
最后一步
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成品图2
小贴士
1.排骨需要焯水后去掉血沫,这样煮出来的玉米土豆排骨汤才清凉美味。
2.使用甜糯的玉米煲汤,这样煲出来的汤汁甜糯适口,很适合老人和小孩儿。
3.由于步骤很简单,时间不够所以就不一一拍图了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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