蜂蜜脆底小面包
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步骤1/6
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依次倒入盆里,牛奶,酵母,面粉,糖,盐,揉光滑后,加入黄油继续揉光滑。无需手套膜的
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步骤2/6
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醒发半个小时,分成13个面团,一个大概59克左右,分好继续等待10分钟,开始擀卷
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步骤3/6
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擀两次卷
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步骤4/6
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中间切断备用,然后拿半晚凉白开,一个碗把脆底的面粉,糖,芝麻混合好,切好的面团先沾水,然后沾脆底的碗里,金盘28✖️28的,多倒点油,然后放好,开始发酵2倍大,我用的烤箱自带的发酵功能60分钟左右,具体看状态
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步骤5/6
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烤箱180度预热5分钟,刷鸡蛋黄液,撒芝麻,开始进入烤箱,底部200度,中下层烤,上面180度,烘烤时间18到20分钟。看颜色决定要不要加锡纸,提前准备好蜂蜜液,出炉趁热刷好,完工,超级好吃,脆软香
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最后一步
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底部烤好这样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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