椒香青口
青口贝的肉真的超甜美呀~配上青红椒和葱香,开胃又下饭~
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步骤1/9
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青螺丝椒,红线椒,小米椒切斜段。
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步骤2/9
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香葱切斜段,大小和青口贝肉差不多。
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步骤3/9
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青口贝肉用淀粉水反复抓洗干净后,用海盐、清酒、生抽、蚝油、花椒粉腌制5分钟后洗净。
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步骤4/9
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熬制的的猪油和牛油混合荤油划锅,化开后润全锅。
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步骤5/9
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辣椒下锅炒香。
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步骤6/9
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炒香后将青口贝肉下锅,倒入清酒,生抽,海盐,花椒粉,清水的混合物,翻炒均匀。
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步骤7/9
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汁水收干后下入香葱段,进行翻炒。
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步骤8/9
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翻炒均匀后准备出锅。
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最后一步
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装盘。
青口贝肉一定要洗干净,不然会有沙子哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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