酱香羊头肉
好早之前买过一次羊头肉,这个食材需要在超市里面偶遇。 这种羊头肉本来就已经煮熟啦,但是没有调味,会跟生鲜肉类放在一起销售。 之前是用别的方法做的,这一次试试用酱来炒的做法,味道还真不错哈~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
步骤1:羊头肉切成条或片;洋葱切条;香菜切成大拇指长度的段;姜切片,葱切大拇指同宽的葱,蒜瓣拍松。
-
步骤2/8
点击查看大图
步骤2:开大火,热锅凉油;下葱,姜,蒜和干辣椒(调料A)翻炒出香味。
-
步骤3/8
点击查看大图
步骤3:保持大火,下豆瓣酱(调料B),翻炒至酱香味飘出。
-
步骤4/8
点击查看大图
步骤4:保持大火,倒入清水,没过锅底的调料;不断翻炒至汤汁沸腾并冒出大量气泡。
-
步骤5/8
点击查看大图
步骤5:保持大火,放入羊头肉,撒入五香粉(调料C);不停地翻炒至汤汁将干。
-
步骤6/8
点击查看大图
步骤6:保持大火,下洋葱,翻炒均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
步骤7:保持大火,下香菜,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
步骤8:琢磨琢磨(偷偷尝尝也行),洋葱断生之后,即可关火出锅啦。
1、如果平时不怎么做饭,第3步和第5步都可以采用中火来炒。
2、因为豆瓣酱本身有咸味,所以没有再另外放盐和酱油,喜欢酱油香味的朋友可以酌情少放一些豆瓣酱,加上一些盐和生抽来调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
酱香羊头肉的相关分类
酱香羊头肉的相关推荐
-
爆炒羊头肉
26395人看过 -
羊头去腥臊
20850人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5830455人看过 -
香辣羊头肉干锅
41485人看过 -
爆辣小炒羊头肉
91087人看过 -
爆炒羊头肉
74494人看过 -
大师小厨秘制羊头
161579人看过 -
羊头肉//羊肉
10641人看过 -
胡椒羊头—不一样的私房菜
46307人看过 -
鱼香茄子
49121024人看过 -
羊头膏
8611人看过 -
#精品菜谱挑战赛#羊肉卷~羊头制造!
237306人看过