是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鸡蛋韭菜豆腐粉条素馅包子的做法 点击查看大图

鸡蛋韭菜豆腐粉条素馅包子

浏览 9.0万 · 收藏 337 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柒月厨房

粉条和什么包包子都好吃。因为没有粉条的包子馅，就像面条没有蒜，炒肉没有芡，韭菜没有蛋一样，没了灵魂。而且不论荤馅素馅，效果都一样，包子馅里没有粉条，直接断定你功夫不到，不会做包子。 今天给大家分享个粉条素馅包子。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
包子面：
、
普通面粉 500克
、
发酵粉 5克
、
白糖 5克
、
素馅配料：
、
韭菜 适量
、
豆腐 1小块
、
鸡蛋 3个
、
粉条 适量
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
盐 适量
、
十三香 1勺
、
味精 适量
、
胡椒粉 1勺
、
食用油 1勺
、
香油 1勺
、
自制大料辣椒油 适量
、
忘记写和面水了：
、
温水 260克
烹饪步骤
小贴士

素馅包子韭菜颜色变化的原因： 1、包子蒸的时间太久。 蒸包子也好、炒青菜也好，只要高温、时间长一点青菜就会变色。所以我们做青菜包子尽量就不要包的太大或者包子皮过厚，不然的话蒸熟包子的时间会变长，青菜密闭在包子皮里面，跟各种调味料经过长时间高温，肯定颜色就不好看了。 2、包子馅的盐放的太早。 青菜中加入盐之后植物细胞就会大量失去水分，叶绿素等物质也会流失，颜色自然就不好看了。所以如果比较在意颜色，可以等青菜切好之后，先加一点食用油拌匀，有一层油膜阻隔，就可以减慢青菜变色的时间了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

换个做法

鸡蛋韭菜豆腐粉条素馅包子的相关分类

烧仙草 玉米饼 棒棒糖 苹果派 红薯饼 苹果 更多

鸡蛋韭菜豆腐粉条素馅包子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许