菠萝鸡翅
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步骤1/8
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鸡翅一开二,冷水下锅,焯水3分钟,捞出备用,菠萝切小块,用淡盐水泡5分钟,捞出备用,取1/3榨汁备用
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步骤2/8
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姜蒜切片备用
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步骤3/8
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鸡翅煎至两面金黄
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步骤4/8
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我比较省事,用煎鸡翅的油直接爆香姜蒜,再个鸡翅翻炒几下,吸收姜蒜的香味
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步骤5/8
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倒入一碗水,一碗菠萝汁,加入适量料酒,大火煮开再小火焖,还剩1/3水的时候适当调味,适量盐,酱油,蚝油(根据自己口味调整咸淡)再焖一两分钟
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步骤6/8
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放菠萝,再焖5分钟,放点砂糖调鲜,也增加调味,使菠萝的酸甜度更突出
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步骤7/8
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最后加上淀粉水大火收汁。
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最后一步
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美味的菠萝鸡翅就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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